Revani Tarifi: Yumuşacık ve Şerbetli Tatlı

Revani Tarifi: Yumuşacık ve Şerbetli Tatlı

Revani tarifi, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İşte size adım adım revani yapmanın incelikleri ve püf noktaları. Tarifin besin ve kalori değerlerini de bu makalede bulabilirsiniz. Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşacık dokusu ve şerbetiyle herkesin favorisi olan bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Revani Tarifi Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt

Revani Tarifi Yapılışı

1. Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. İrmiği, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın kabına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan revaniyi ılıkken dilimleyin ve soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
7. Şerbeti çeken revaniyi servis yapabilirsiniz.

Revani Tarifi Püf Noktaları

• Revani hamurunu karıştırırken irmiği yavaş yavaş ekleyin, homojen bir kıvam elde etmek için dikkatli olun.
• Şerbeti, revani fırından çıktıktan hemen sonra sıcakken dökün. Böylece şerbetin tatlıya iyice çekmesini sağlayabilirsiniz.

Revani Tarifi Şef Yorumu

"Revani, Türk mutfağının en klasik ve sevilen tatlılarından biridir. Hamurun kıvamı ve şerbetin lezzeti revaniyi eşsiz kılan unsurlardır. Hamuru pürüzsüz bir şekilde karıştırmak ve şerbeti tam zamanında dökmek, bu tatlıyı mükemmelleştirmenin anahtarıdır."

Revani Tarifi Besin Değerleri ve Kalori

• Porsiyon Miktarı: 1 dilim (ortalama 100g)
• Kalori: 250 kcal
• Protein: 5g
• Yağ: 10g
• Karbonhidrat: 35g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Revani yaparken irmik yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
   Evet, irmik yerine bulgur veya mısır unu gibi alternatif malzemeler kullanabilirsiniz. Ancak lezzet ve kıvam açısından irmiğin yerini tam olarak doldurmayabilirler.

2. Şerbeti için hangi şekeri tercih etmeliyim?
   Genellikle beyaz şeker kullanılır, ancak isteğe bağlı olarak pekmez veya bal gibi doğal tatlandırıcılar da kullanılabilir. Şekerin tatlıya tamamen çekilmesi için şerbetin sıcak olması önemlidir.

3. Revaniyi kaç gün saklayabilirim?
   Pişirdikten sonra revaniyi hava almayan bir kap içinde buzdolabında 3-4 gün kadar saklayabilirsiniz. Ancak ne kadar uzun süre bekletirseniz, kıvamını o kadar kaybedebilir.

4. Revaniyi servis yaparken üzerine ne ekleyebilirim?
   Dilimlenmiş revaninin üzerine antep fıstığı veya hindistancevizi serperek servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya kaymakla da servis edilebilir.

5. Revani hamurunu hazırladıktan sonra hemen pişirmeli miyim?
   Revani hamuru hazırlandıktan sonra hemen pişirilmesi gerekmektedir. Hamur bekletilirse irmiğin suyu çekmesi nedeniyle kıvamı bozulabilir.

6. Revani tarifinde limon suyu kullanmak gerekir mi?
   Limon suyu, şerbetin kıvamını ayarlamak ve kristalizasyonu önlemek için kullanılır. Ancak isteğe bağlı olarak limon suyu kullanmadan da şerbet yapabilirsiniz.